动物营养与饲料学复习资料

动物营养与饲料学复习资料 动物营养与饲料学是水产动物养殖的基础学科，直接关系到水产动物的生长、健康和产品质量。理解并掌握相关知识，对于提高养殖效益、保障动物福利至关重要。 1. 营养需求与能量平衡 水产动物的营养需求因物种、生长阶段、环境条件等因素而异。主要营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。能量是动物生长和繁殖的基础，其需求取决于动物的活动量、代谢率和生长阶段。理解能量平衡的概念，即能量摄入量等于能量消耗量，是进行合理饲料配制的基础。 2. 饲料成分与配制 饲料配制需要根据动物的营养需求和饲料成分进行科学搭配。常见的饲料成分包括鱼粉、小麦、玉米、豆粕、藻类等。 尤其需要关注水产动物对特定营养素的需求，如鱼类对 DHA 和 EPA 的特殊要求，以及虾类对钙和磷的比例需求。 比例不当会导致动物生病，影响生长速度和产品质量。 3. 水产动物饲料的特殊性 水产动物的饲料配制与陆地动物存在显著差异。例如，鱼类需要补充水溶性维生素和矿物质，以满足其在水中获取营养的需求。 虾类饲料需要添加钙和磷，以促进壳的形成。 此外，微生物饲料（如藻类）在水产动物饲料中也扮演着重要角色，可以提供能量和特殊营养素。 4. 饲料添加剂的应用 饲料添加剂可以改善饲料的质量和效果。常见的饲料添加剂包括酶制剂、抗氧化剂、防霉剂和免疫增强剂等。 合理使用饲料添加剂，可以提高饲料的消化率，增强动物的抗病能力，并改善产品的品质。 总之，动物营养与饲料学是水产动物养殖的关键技术。只有深入理解相关知识，才能制定合理的饲养方案，实现水产动物养殖的可持续发展。 展开